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并非人人都适合吃
时间:2019-09-03 14:52 来源:未知 作者:admin 点击:

  制法:将蒲公英、金银花洗净,水煎取汁,加粳米煮粥服食。每日一次,连服3~5天。特点:可清热解毒消肿散,适用于急性乳腺炎乳房肿痛、急性扁桃体炎、泌尿系感染、传染性肝炎、上呼吸道感染、眼结膜炎胆囊炎疔毒疮痈。

  原料:蒲公英60g(鲜品90g),金银花20g,粳米100g,白糖适量。

  制法:将蒲公英去根洗净,加入有油、盐的沸水中焯熟,捞出挤干水分,整齐摆入盘中,将各种调料入碗中兑成蒜泥味,浇在盘中蒲公英上即成。

  特点:蒜泥味浓,解毒,消炎。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、结膜炎、急性扁桃体炎、尿路感染、肝炎、胆囊炎。

  制法:将蒲公英、黑豆加水煮至豆熟,滤去蒲公英,加入冰糖熬成羹。每日2次,每次50g。

  蒲公英,别名黄花地丁、婆婆丁等,主要功效为清热解毒、消痈散结、利尿通淋,此外研究还表明,蒲公英富含大量微量元素,以及人体必需的氨基酸,更是天然抗生素,能激发人体的免疫功能。因此不少人禁不住它的“诱惑”,在闲暇遛弯时,看到路边、公园里的蒲公英,总会忍不住要采回家食用。

  因此,杜静建议市民在采摘蒲公英等野菜时,尽量在无污染区域采摘。既保证安全食用,也要爱护蒲公英,不能将其一采而尽。

  原料:蒲公英嫩苗300g,蒜蓉30g,精盐、白糖、酱油、味精、红油、香油、熟芝麻各适量。

  3、肝脏不好。针对肝脏问题,蒲公英有护肝、清肝毒、降肝火作用,有肝脏问题的人,食用蒲公英可以帮助肝脏排毒,特别是对酒后护肝效果较好;

  商报讯(见习记者 包塔娜 通讯员 张弛) 说起蒲公英,大家都不陌生,美味可口,清热解毒,既是春季餐桌上一道美味的野菜,也是临床上常用的中药材。但杭州市红十字会医院中药房制剂室主任杜静提醒市民朋友,蒲公英虽然属于药食两用的野菜,但其药性因人而异,并非人人都适合吃。

  但杜静建议,蒲公英虽然营养丰富,也需要谨慎采摘。她认为,公园或路边很多新鲜蒲公英,并非纯“野生”。园林部门为了保障其健康生长,可能会施以农药,从而导致蒲公英含有有毒物质,市民食用之后,极易发生食物中毒。

  蒲公英毕竟是一味中药,并非人人适合吃。中医记载,蒲公英性寒,风寒感冒、脾胃虚寒、体虚久病、年老、产妇、婴幼儿,以及对蒲公英过敏(食用后出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应)的人群,不建议食用蒲公英。而以下几类人,可以适当食用蒲公英——

  此外杜静提醒市民,自行采摘时,需认真分辨易与蒲公英混淆的植物,例如苦苣菜、稻搓菜、黄鹌菜等。只有具备“独茎+茎上无叶+球体状绒球”这三个特点,才能肯定这是一棵真正的蒲公英。

  蒲公英的食用方法有很多,除了最常见的煎煮,还有生吃、炒食、做汤、炝拌、煮粥、包饺子等等。在此杜静分享了3款药膳给市民——

  1、热症实症。食用蒲公英可以改善胃火引起的口臭、咽炎、扁桃体炎、喉痛等症状;

(责任编辑:admin)
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